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盘管式灭菌机
点击量:   发布时间:2017-09-04

盘管式灭菌机.jpg

    一、盘管式灭菌机用途

  超高温灭菌机是用于液体物料和流体物料瞬时灭菌处理,其用于饮料生产,乳制品生产,棒冰冰淇淋浆料,制酒工艺等生产中的灭菌设备。

  二、盘管式灭菌机工作原理

  本超高温瞬时灭菌机,在主机内装着压力容器—高温桶,用作充盛压力蒸汽。桶外的主要设置是螺旋形双套管,用作对进、出物料的冷热交换;桶内的主要设置时螺旋形单管,用作间接受热。

  超高温瞬时灭菌机物料的灭菌过程:

  物料通过供料泵进入双套盘管的外层流道、由内层流出的热料间接加热而得到预热,当物料进入设置在高温桶内的高温盘管时,由于桶内的蒸汽间接加热而被加热到需要的灭菌温度,然后在桶外单旋管内保温而使物料细菌被杀灭,当回到双套盘管时,物料便进入内层流道,被外层冷料所冷却,从而使出料温度显著下降(一般低于65℃)。

  如工艺上需要提高或降低出料温度时,可启用角式截止阀,让它接通热源(蒸汽)或热源(水或冰水等)让它们进入双套管下端的外层流道。

  超高温瞬时灭菌机的节流阀是可以调节的,一方面让物料维持在一定的压力之下, 使其沸点温度提高,以防止汽化:另一方面,也作调节流量用。

  物料最后经三通旋塞除料。该旋塞下端接着旋管,其出口将着贮槽,当需要时,可旋动旋管对准溢流管。进料三通旋塞的上端与贮槽接通,下端则与料源管道相连接。

  当需要提高处理能力时,可卸去“U”形管改接一只离心泵。

  本超高温瞬时灭菌机属手控式灭菌机,灭菌温度由角式截止阀来调节、出料温度可通过角式截止阀来改变。蒸汽的压力表、灭菌温度表以及出料温度表均装在主机上。

  三、盘管式灭菌机操作与使用

  1、使用超高温灭菌机前的检查:

  安全阀、压力表是否损坏、失灵。

  设备的道路是否畅通。

  出料三通旋塞的流向是否向下(即流向溢流管)。

  旋管是否对准贮槽中的溢流管。

  贮槽是否盛满水。

  2、超高温灭菌机正常操作

  开启贮槽上的清水阀(用户自接)

  转动进料三通旋塞的手柄、使清水注入供料泵。

  启动供料泵,以水代料作排料运行。

  开启蒸汽阀门,控制角式截至阀,将蒸汽注入高温桶,并观察压力表及温度表数值,调节阀,使温度符合要求。

  关闭清水阀,待贮槽中的水将放尽时,变换进料三通旋塞的进料位置,让物料进入供料泵。

  当旋管排出物料时,即转动旋管使物料流入槽、同时变换出料三通旋塞的位置开始出料。

  观察灭菌机温度、调节角式截止阀,对于热敏性物料应逐步增加蒸汽压力,以防温度过高引起积垢和堵塞。

  控制节流阀,正确掌握所需的“背压”,保证物料在管内不断地流动,“背压”的高低,取决于加热温度。

  当工艺上需要提高或降低出料温度时,可使用角式截止阀

 



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